Tarte thon tomates courgettes
Une délicieuse tarte provençale.
Ingrédients :
- 1 pâte brisée :
- 350g de farine
- 125g de beurre
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 3/4 d'un verre à moutarde d'eau tiède
- 1 cuillère à soupe de basilic haché
- 200g de thon en boîte
- 2 courgettes
- 2 tomates
- 20 cl de crème
- 3 oeufs
- 30g de gruyère
- 1 cuillère à soupe de moutarde
Pour la pâte, mélanger tous les ingrédients sauf l'eau dans un saladier. Ajouter ensuite petit à petit l'eau en filet et pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène. Réserver au frais pendant 1H.
Laver les légumes. les couper en tranches. Plonger les courgettes 5 minutes dans de l'eau bouillante légèrement salée. Égoutter ensuite les courgettes. Étaler la pâte et la disposer dans un moule à tarte. Egoutter puis émietter le thon sur la tarte. Disposer les rondelles de légumes sur la tarte en alternant entre tomates et courgettes. Battre les oeufs avec la crème. Saler et poivrer. Verser la préparation sur la tarte. Parsemer le gruyère sur la tarte. Enfourner environ 35 minutes à 200°C.
